El aceite de pescado puede no ser tan saludable como usted piensa, el estudio encuentra

El aceite de pescado puede no ser tan saludable como usted piensa, el estudio encuentraEl aceite de pescado es aclamado por sus abundantes beneficios para la salud. Pero una nueva investigación sugiere que el consumo a largo plazo de aceite de pescado o aceite de girasol puede aumentar el riesgo de enfermedad de hígado graso más tarde en la vida.

suplementos de aceite de pescado

Los investigadores dicen que toda la vida de la ingesta de aceite de pescado o aceite de girasol podría elevar el riesgo de enfermedad de hígado graso en la vida posterior.

Mediante el estudio de las ratas, los investigadores encontraron que toda la vida de la ingesta de aceite de girasol o aceite de pescado llevado a cambios en el hígado que hacer que el órgano vulnerables a la esteatohepatitis no alcohólica (NASH).

NASH es una forma más grave de hígado graso no alcohólico (enfermedad de hígado graso no alcohólico).

El coautor del estudio, José Luis Quiles, un profesor de fisiología de trabajo en la Universidad de Granada en España, y sus colegas recientemente publicaron sus hallazgos en La Revista de la Bioquímica Nutricional.

Se estima que alrededor de un 20 por ciento de las personas en los Estados unidos que tienen el hígado graso no alcohólico también han NASH, y la condición se vuelve más común con la edad.

NASH se caracteriza por una acumulación de grasa en el hígado — que no es causada por el consumo de alcohol — inflamación y daño de las células hepáticas. Los daños en el hígado que se produce en NASH puede aumentar el riesgo de cirrosis hepática y cáncer de hígado.

Algunos de los principales factores de riesgo para NASH incluyen el sobrepeso y la obesidad, presión arterial alta, el colesterol alto y la diabetes tipo 2, que son factores fuertemente influenciado por la dieta.

El estudio de cómo las grasas de la dieta afecta el hígado

Edificio en el vínculo entre la dieta y NASH, el nuevo estudio del Prof. Quiles y sus colegas sugiere que el tipo de aceites que consumimos podría desempeñar un papel en nuestra posterior vida de riesgo de la enfermedad.

Los investigadores llegaron a sus conclusiones mediante el análisis de los efectos de diferentes grasas de la dieta, incluyendo el aceite de girasol, aceite de pescado y aceite de oliva virgen, en el hígado de rata.

En detalle, el equipo observó cómo los de toda la vida de la ingesta de cada uno de estos aceites impactado en la estructura de los roedores hígados, así como sus efectos sobre la expresión génica, la fibrosis hepática (o cicatrices), el estrés oxidativo, y la longitud de los telómeros.

Kiwi compuesto puede prevenir hígado graso no alcohólico enfermedad

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El estrés oxidativo se define como un desequilibrio entre los radicales libres, que son moléculas que pueden dañar las células y la capacidad del cuerpo para “de-oxidar” estas moléculas y evitar sus efectos nocivos.

Los telómeros son las “tapas” al final de cada cadena de ADN, y proteger a nuestros cromosomas. Los nuestros telómeros más cortos, mayor es el daño a nuestras células.

La investigación ha demostrado que una reducción en la longitud de los telómeros juega un papel clave en el envejecimiento celular y las enfermedades relacionadas con la edad. Los telómeros son demasiado largas, sin embargo, puede aumentar el riesgo de cáncer.

Además, el equipo examinó la forma en que el hígado evoluciona con la edad, como resultado de las diferentes grasas de la dieta consumida.

Aceite de oliva de la mejor para un hígado sano

Los investigadores no sólo encontró que la grasa en el hígado se acumula con la edad, pero también revelaron que el tipo de grasa que se acumula en el hígado se ve influenciada por el tipo de grasas que comemos.

Como el Prof. Quiles señala, “[…] esto significa que, independientemente de esta acumulación, algunos hígados de edad en una forma más saludable que otros y con una mayor o menor predisposición a padecer ciertas enfermedades”.

El estudio reveló que el aceite de pescado y aceite de girasol repercutido negativamente en la salud del hígado de las ratas.

Toda la vida la ingesta de aceite de girasol fue encontrado para desencadenar la fibrosis hepática, y también alteró la estructura del órgano, condujo a cambios en la expresión génica, y el aumento de la oxidación en las células del hígado.

Las ratas que toda la vida tuvo la ingesta de aceite de pescado ha demostrado un aumento de la edad relacionados con la oxidación de las células en el hígado, los informes de los equipos, y también experimentaron una disminución en la cadena de transporte de electrones en la actividad de las mitocondrias — las “potencias” de la célula — que altera la función celular.

El aceite de pescado también condujo a un aumento relativo de la longitud de los telómeros en el hígado, los investigadores informan. El aceite de oliva, sin embargo, se ha encontrado para causar el menor daño al hígado.

Tomados en conjunto, el equipo dice que estos hallazgos indican que el aceite de oliva virgen puede ser la mejor grasa en la dieta para después de la vida la salud del hígado.

“Las alteraciones causadas por el consumo a largo plazo de girasol y aceites de pescado hacen que el hígado susceptibles a la esteatohepatitis no alcohólica, una enfermedad muy grave que puede actuar como un catalizador para otras enfermedades del hígado, como cirrosis y cáncer de hígado. […] Creemos que este estudio será muy útil en la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades del hígado.

Prof. José Luis QuilesProf. José Luis Quiles

“[V]virgin aceite de oliva es la mejor opción”, añade, “que ya ha sido comprobada en relación a los diversos aspectos de la salud.”

Estos hallazgos puede venir como una sorpresa, aceite de pescado es el más comúnmente utilizado de productos naturales en los estados UNIDOS, debido a sus frecuentes documentados beneficios para la salud.

Sin embargo, este último estudio, sin duda, proporciona algo de comida para el pensamiento cuando se trata de elegir cual de las grasas para incluir en la dieta.